Cách luộc dạ dày lợn ngon mê li

Video Cách luộc dạ dày lợn
Dạ dày heo có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn đối với rất nhiều người vì lòng heo không dai, lại giòn sần sật rất vui miệng. Tuy nhiên, để làm sạch được dạ dày heo hay luộc dạ dày luôn trắng và giòn thì không phải chị em nào cũng biết cách. Đôi lúc, món dạ dày luộc xong bị thâm đen, dai nhách, mất đi phần hấp dẫn.Do đó, chị em hãy tham khảo các mẹo dưới đây để có món dạ dày luộc ưng ý:Cách làm sạch dạ dày heoChuẩn bị: Dạ dày heo, bột mì, chanh hoặc giấm, gừng, sả

Xem thêm: Đi liền 8 quán cafe Sài Gòn đẹp bá cháy được giới trẻ check – in rần rần Instagram

Cách làm:Dạ dày mua về, đem lộn trái rồi rửa trực tiếp dưới vòi nước, dùng dao cạo sạch màng nhầy. Giữ nguyên mặt trái, sau đó cho bột mỳ vào bóp kỹ các nếp gấp để dạ dày ra nhớt. Sau đó đem rửa lại bằng nước sạch. Lộn phải dạ dày rồi bóp thêm với chanh, hoặc giấm để dạ dày trắng, khử mùi hôi.Hoặc bạn cũng có thể dùng cách đơn giản nhất là rửa qua dạ dày rồi dùng chanh hoặc giấm bóp kỹ cả mặt trái lẫn mặt phải. Vẫn phải dùng dao cạo sạch màng nhầy bên trong dạ dày rồi rửa lại vài lần dưới vòi nước cho sạch hoàn toàn.Cũng có người mách, bạn chỉ cần rửa dạ dày sạch dưới với nước sau đó, đun sôi một nồi nước với ít gừng, sả rồi cho dạ dày vào chần qua, vớt nhanh ra rửa lại, dạ dày sẽ thơm hơn.

Xem thêm: Bật mí cách làm món cá kho tộ ngon, đậm đà, thơm ngon nức mũi

Lưu ý, nhiều bà nội trợ có kinh nghiệm chia sẻ rằng, chị em không cần thiết phải bóp dạ dày với muối khi rửa vì muối sẽ làm dạ dày co lại và dai.Sau khi sơ chế, chà mặt ngoài của dạ dày với chanh hoặc bóp giấm cho dạ dày trắng, sạch (Ảnh: Lâm Anh Đào)Luộc dạ dàyCho dạ dày vào nồi đổ ngập nước với một thìa muối, một củ gừng đập dập, một thìa giấm, một ít rượu. Sau đó đậy vung đun khoảng 20 phút, mở vung lấy đũa xiên thử vào miếng dạ dày thấy mềm là được. Dạ dày sau khi luộc chín thì vớt ra ngâm ngay vào bát nước lạnh để dạ dày được trắng và giòn.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm và ăn món gỏi cá sống đúng cách

Sau khi luộc, cho dạ dày ngâm vào bát nước lạnh sẽ khiến dạ dày trắng, giòn hơn (Ảnh: Internet)Hoặc bạn cũng có thể làm theo cách sau. Đun thật sôi một nồi nước rồi cho dạ dày vào luộc đến khi nước chỉ sôi lại lăn tăn thì vớt dạ dày ra ngâm vào bát nước lạnh.Trong lúc ngâm vào bát nước lạnh, vẫn đui sôi nồi nước luộc, sau đó lại cho dạ dày vào, luộc sôi lăn tăn, lại vớt ra cho vào nước lạnh (thay bát nước lạnh mới) lần nữa. Làm đến lần thứ thì bát nước lạnh cho thêm ít đá cùng vài giọt nước chanh, chắc chắn dạ dày sẽ trắng, giòn như ý.

Related Posts

Tổng hợp 20 Top 10 loại bún ngon việt nam hay nhất, đừng bỏ lỡ

Tổng hợp 20 Top 10 loại bún ngon việt nam hay nhất, đừng bỏ lỡ

Duới đây là các thông tin và kiến thức về Top 10 loại bún ngon việt nam hay nhất và đầy đủ nhất

Top 20+ Top 10 món ăn vua đầu bếp tốt nhất, đừng bỏ qua

Top 20+ Top 10 món ăn vua đầu bếp tốt nhất, đừng bỏ qua

Qua bài viết này tonghop369.com xin chia sẻ với các bạn thông tin và kiến thức về Top 10 món ăn vua đầu bếp hay nhất và đầy đủ nhất

Top 25 Top 10 cửa hàng phở ở hà nội hay nhất, đừng bỏ lỡ

Top 25 Top 10 cửa hàng phở ở hà nội hay nhất, đừng bỏ lỡ

Trong bài viết này chúng tôi sẽ giúp các bạn tìm hiểu thông tin và kiến thức về Top 10 cửa hàng phở ở hà nội hay nhất và đầy đủ nhất

Top 19 cách làm chả cuốn ngon hay nhất hiện nay

Top 19 cách làm chả cuốn ngon hay nhất hiện nay

Trong bài viết này chúng tôi sẽ giúp các bạn tìm hiểu thông tin và kiến thức về cách làm chả cuốn ngon hot nhất hiện nay được bình chọn bởi người dùng

Top 10+ Nhà hàng nón lá hay nhất hiện nay

Top 10+ Nhà hàng nón lá hay nhất hiện nay

Duới đây là các thông tin và kiến thức về Nhà hàng nón lá hay nhất và đầy đủ nhất

Tổng hợp 20+ Súp lươn nghệ an hot nhất, đừng bỏ lỡ

Tổng hợp 20+ Súp lươn nghệ an hot nhất, đừng bỏ lỡ

Trong bài viết này chúng tôi sẽ giúp các bạn tìm hiểu thông tin và kiến thức về Súp lươn nghệ an hay nhất và đầy đủ nhất