Bí Quyết Nấu Bún Mọc Ngon Đậm Đà chuẩn Vị Nam Bộ

Video Cách làm bún mọc
Bún mọc trông giản dị và đơn giản nhưng lại là món ăn thích thú của tương đối nhiều người, không chỉ thế với phương thức chế biến cũng tương đối giản dị và đơn giản thì những bà nội trợ rất thích tự động tay mình nấu món bún này tận nhà. Thời điểm hôm nay, Cet.edu.vn sẽ giải bày thêm một phương thức nấu bún mọc ngon, hương vị đúng chuẩn miền Phái nam mà khách tham quan thử dùng xem thêm qua nhé!

Bún mọc được bắt nguồn từ làng Mọc (nay là quận Thanh Xuân tại Hà Thành) nhưng thời buổi này nó đã từng lan toản khắp những vùng miền với phương thức nấu với một chút thay đổi đổi tại từng nơi. Dù là với phương thức nấu nào thì món bún với nước sử dụng ngọt xương với những viên mọc (giò heo) mang trong mình lại hương vị nhẹ dịu mà cuốn hút với người sử dụng. Ngoài ra, bún mọc vẫn là món mà khách tham quan thưởng thức vào ngẫu nhiên bữa ăn nào trong ngày cũng hợp.

Bún mọc

Bún mọc với nguồn nguyên gốc từ miền Bắc việt nam nhưng thời buổi này được thích thú khắp những vùng miền. (Nguồn: Internet)

Cách làm bún mọc đúng chuẩn bị miền nam

Thành phần nhiên liệu

  • Sườn thăn (hoặc sườn non): 400 gr (khách tham quan mua miếng sườn vẫn tươi, thịt với độ đàn hồi)
  • Xương ống: 300 gr
  • Bún tươi (sợi nhỏ): 700 gr
  • Chả lụa: 200 gr
  • Xem thêm: Điểm danh 10 quán lẩu ngon Hà Nội &039ăn là ghiền&039 – Digifood

  • Giò sống: 200 gr
  • Mộc nhĩ: 4 mẫu
  • Hành lá, rau mùi vị, hành tím, tỏi băm
  • Rau sống: tía tô, húng quế, rau diếp
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu

Những bước triển khai nấu bún mọc

Bước 1: Sơ chế nhiên liệu

  • Với phần xương ống thì khách tham quan rửa thực sạch rồi trụng sơ qua nồi nước sôi. Tiếp theo, với vào nồi nước new với 2 muỗng café muối + 2 muỗng café hạt nêm + 1 muỗng café nước mắm và để lửa vừa hầm xương. Lưu ý: trong lúc hầm xương khách tham quan nhớ canh vớt bọt để nước sử dụng được trong.
  • Phần sườn thăn khách tham quan thử dùng rửa qua với nước muối để với khử trọn vẹn mùi vị hôi của thịt. Tiếp theo xả với nước lạnh và chặt thành những miếng vừa ăn, khách tham quan nêm với chút xíu tiêu xay + 1 muỗng canh hạt nêm và 1/3 muỗng canh nước mắm. Để yên phần thịt sườn trong khoảng 15 phút với chúng thấm gia vị.
  • Mộc nhĩ khách tham quan rửa sạch rồi ngâm nước với nở mềm rồi băm nhỏ.
  • Các bạn ngừng chả lụa thành những miếng vừa ăn.
  • Bún tươi khách tham quan trụng sơ qua nước sôi rồi để ráo.
  • Xem thêm: Bật mí cách làm chả nướng thơm ngon khó cưỡng

  • Những loại rau sống khách tham quan nhặt và rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Sơ chế giò sống

Nếu các bạn sắm giò sống không thể được nêm nếp thì thử dùng nêm chút gia vị, hành lá, tiêu xay trộn đều luôn rồi với phần nấm nhĩ bên bên trên vào và trộn đều luôn.

Hoặc khách tham quan thử dùng sử dụng thịt heo rồi với vào cối xay nhuyễn, nêm nếm với gia vị đều luôn được. Tiếp theo, vo hỗn hợp giò sống và mộc nhĩ thành những viên mọc nhỏ.

Sau khoản thời gian trộn giò sống với mộc nhĩ thì khách tham quan vo thành những viên mọc tròn, nhỏ. (Nguồn: Internet)

Bước 3: Cách làm nước sử dụng bún mọc

Bắc chảo lên bếp, với chút xíu dầu ăn vào, đợi với dầu nóng thì với hành tím, tỏi băm vào phi với thơm rồi với tiếp phần sườn thăn vào xào tới trong lúc thịt vừa săn lại thì tắt bếp.

Trong khi nồi nước hầm xương vừa sôi tới thì khách tham quan với phần sườn vừa xào vào nồi, tiếp tục công việc đun với tới trong lúc sôi lần nữa thì khách tham quan thả mọc vào nồi và nêm nếm với khẩu vị vừa ăn. Các bạn tiếp tục công việc để nồi nước nấu khoảng 10 phút là mọc sẽ chín.

Xem thêm: Tìm ngay chén luôn 10 món cay xé lưỡi dành cho team ăn cay Hà Nội

Bước 4: Hoàn tất món ăn

Các bạn múc bún vào tô và múc sườn thăn, rắc thêm chút hành lá và rau mùi vị, xếp vài miếng chả. Kết thúc, chan nước sử dụng lên thực đều luôn là hoàn tất món bún.

Bún mọc ăn kèm rau sống, chanh, ớt và với người vẫn thích sử dụng với mắm tôm.

Những lưu ý trong lúc nấu bún mọc

Nếu các bạn muốn ăn mọc với độ dai dai ổn định thì thử dùng ăn tới đâu new với mọc vào tới đó.

Ngoài chả lụa thì khách tham quan thử dùng thêm chả quế và chả chiên từng loại một tối thiểu thì tô bún của khách tham quan sẽ càng cuốn hút hơn.

những viên mọc

Trước trong lúc múc bún ra tô thì khách tham quan nhớ trụng qua nước sôi trước nhé! (Nguồn: Internet)

Hy vọng với phương thức nấu bún mọc đúng chuẩn hương vị của những người miền nam mà  chúng tôi hướng dẫn thì khách tham quan thử dùng nấu món bún này đãi tất cả mọi người trong nhà trong những dịp tiếp đây. Bún thang là trong số những món ăn thể hiện nét rực rỡ trong văn hóa truyền thống Ẩm thực của những người Hà Thành.

Related Posts

Tổng hợp 20 Top 10 loại bún ngon việt nam hay nhất, đừng bỏ lỡ

Tổng hợp 20 Top 10 loại bún ngon việt nam hay nhất, đừng bỏ lỡ

Duới đây là các thông tin và kiến thức về Top 10 loại bún ngon việt nam hay nhất và đầy đủ nhất

Top 20+ Top 10 món ăn vua đầu bếp tốt nhất, đừng bỏ qua

Top 20+ Top 10 món ăn vua đầu bếp tốt nhất, đừng bỏ qua

Qua bài viết này tonghop369.com xin chia sẻ với các bạn thông tin và kiến thức về Top 10 món ăn vua đầu bếp hay nhất và đầy đủ nhất

Top 25 Top 10 cửa hàng phở ở hà nội hay nhất, đừng bỏ lỡ

Top 25 Top 10 cửa hàng phở ở hà nội hay nhất, đừng bỏ lỡ

Trong bài viết này chúng tôi sẽ giúp các bạn tìm hiểu thông tin và kiến thức về Top 10 cửa hàng phở ở hà nội hay nhất và đầy đủ nhất

Top 19 cách làm chả cuốn ngon hay nhất hiện nay

Top 19 cách làm chả cuốn ngon hay nhất hiện nay

Trong bài viết này chúng tôi sẽ giúp các bạn tìm hiểu thông tin và kiến thức về cách làm chả cuốn ngon hot nhất hiện nay được bình chọn bởi người dùng

Top 10+ Nhà hàng nón lá hay nhất hiện nay

Top 10+ Nhà hàng nón lá hay nhất hiện nay

Duới đây là các thông tin và kiến thức về Nhà hàng nón lá hay nhất và đầy đủ nhất

Tổng hợp 20+ Súp lươn nghệ an hot nhất, đừng bỏ lỡ

Tổng hợp 20+ Súp lươn nghệ an hot nhất, đừng bỏ lỡ

Trong bài viết này chúng tôi sẽ giúp các bạn tìm hiểu thông tin và kiến thức về Súp lươn nghệ an hay nhất và đầy đủ nhất