Hướng dẫn cách làm và ăn món gỏi cá sống đúng cách

Video Cách làm gỏi cá
Món gỏi cá sống – món ăn đặc sản được nhiều tình nhân thích. Hiện nay, tiếp thu những món ăn sống kiểu của Nhật Phiên bản, Hàn Quốc,… phần lớn toàn bộ những khu vực trên toàn quốc đều phải có những món cá sống, thủy sản sống, thịt sống…Món gỏi cá sống rất kén người ăn, rất đặc trưng tuy nhiên cũng rất dễ khiến nghiện bởi vị tươi ngon khác lạ của cá sống, kèm những loại gia vị, ăn với 17 loại rau củ rừng, mang lại cảm hứng ngon miệng vì thế rất rất được ưa chuộng mà những món cá tạo ra chín không thể có được.

Để tạo ra được món gỏi cá sống ngon không hề đơn giản và giản dị, phải là những đầu bếp hoặc những người có kinh nghiệm tạo ra thì mới làm ra được một món ăn mang đúng chất, đúng vị. Tuy nhiên, có nhiều người do dự ăn gỏi cá sống liệu có tốt?

Ăn gỏi cá có tốt không thể tùy theo người đầu bếp có tâm hay là không? có nhiều kinh nghiệm làm gỏi hay là không? Ăn gỏi cá sống muốn cung cấp bồi bổ chất dinh dưỡng thì nên lựa chọn những loại cá sạch có nhiều chất đủ chất. Ăn gỏi cá đúng chuẩn sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức mạnh. Món gỏi cá sống rất thơm và ngon nhiều dưỡng chất nếu như bạn ăn đúng chuẩn và ăn vừa phải thì sẽ sở hữu được tác dụng tốt. Quan trọng là khâu tạo ra gỏi cá phải thật sạch sẽ khỏe mạnh vệ sinh tin cậy để ăn gỏi cá tốt nhất.

Cách Làm Gỏi Cá MèCombo Gỏi Cá

Hãy đến với Nhà hàng quán ăn Quán họ Hứa, tại địa chỉ số 3A2 Tố Hữu Vạn Phúc hà Đông, (ngay ngã tư vạn phuc) các bạn sẽ được thưởng thức món gỏi cá sống của từng địa phương với mùi vị tốt nhất, đúng điệu nhất và trọn vẹn yên tâm cho sức mạnh của tớ.

Ngoài việc phục vụ tại quán ăn, Quán họ Hứa xin hướng dẫn cách làm món gỏi cá sống đúng phương pháp để chúng ta có thể thưởng thức một kiểu trọn vẹn món ăn này ngay tận nhà – món Gỏi cá mè Bắc Giang.

Nhắc đến gỏi cá mè thì không thể không nói đến món cá mè trứ danh của vùng đất Bắc Giang. Cá mè tuy có mùi tanh tanh tuy nhiên thịt béo, chắc, ngọt có hàm lượng amin cao hơn trong những loại những khác: cứ 100g thịt cá chứa 15,3g đạm; 2,2g mỡ; 4,7g carbohydrate; 82mg canxi; 18mg photpho; 0,8mg sắt; 229mg kali và những vitamin B1, B2; 2,8mg axit Nicotinic; 2,65mg vitamin E rất tốt cho bà bầu, người già và trẻ nhỏ.

Theo y học truyền thống lịch sử thì cá mè hoa tính ôn vị ngọt, có tác dụng bổ tì vị, khỏe gân cốt, ích thận khí, thích hợp so với những người phong hàn đau đầu, chóng mặt, hoa mắt, nhiều đờm, thận suy, gân cốt yếu, sống lưng khớp đau, tì vị suy hàn, tiêu hóa kém, tứ chi phù.

Xem thêm: Điểm danh Top 10 Loại bánh ngọt ngon nhất thế giới

Sasimi Cá Mè

Cá mè hoa hoàn toàn có thể chữa được một vài bệnh như: Trị nhiều đờm ở người già; Trị phong hàn đau đầu; Trị chóng mặt; Trị chóng mặt sau thời điểm sinh; Trị tì vị hư hàn; Trị thần kinh suy nhược; Trị cao huyết áp …

Qua bàn tay tạo ra của người dân nơi đây thì món ăn gỏi cá sống này trọn vẹn không thể mùi tanh tanh mà khi ăn mùi vị rất thơm và ngon.

Cách làm món gỏi cá sống

Gỏi Cá Mè món ăn đặc sản của người việt

Nguyên liệ

  1. CHUẨN BỊ CÁ. Cá mè ranh: 1 con (Khoảng 1-1,2kg) Để cách làm gỏi cá mè ngon, mê hoặc tín đồ càng phải chọn cá còn tươi sống, khỏe mạnh nhé.cá mổ lột da dút xương, lấy 2 phần thịt thăn, rồi lấy giấy phiên bản thấm và hút khô 3 lần, đem ngân vào chậu rượu gừng 50 độ 5-7 phút, mang ra thấm giấy phiên bản cho thật khô , xong mới đem ra sơ chế thành, SASIMI, GỎI KHÔ, GỎI ƯỚT, LẨU CHÁO CÁ CUỐN.

2.GIA VỊ NẤU BỔI CHẤM (Bách vị cung đình) gồm gần 20 loại gia vị nấu trong 8h cho nhừ hết rồi mang ra say nhuyễn, xong cho lên đun tách Dầu rồi mang ra ăn (GIA VỊ GỒM: thit cá, xương của cá, gan lợn, tóp mỡ, hành,sả,gừng, ghệ, lạc, trứng gà, trứng cá, mẻ,gia vị mắm , mắm tôm…….)

3.GIA VỊ ĂN KÈM GỒM 9 LOẠI: Ớt, lạc, muối bột hạt, quả chuối xanh, chanh, hành khô, tỏi ta,giềng

4.RAU RỪNG CHUẨN BỊ: Lá mơ, lá ổi, diếp cá, rau củ ngò, lá sung, lá đinh lăng, lá lộc vừng, sung quả, nhá nhội, vọng cách, lá đơn, lá cúc tần, lá cóc, lá bứa……

Xem thêm: Top 21 Cách làm bánh tét tốt nhất, bạn nên biết

– Sơ chế vật liệu

+ Cá mè rửa sạch sẽ, lọc lấy phần thịt hai bên thăn cá rồi thái vát thành miếng nhỏ vừa miệng ăn.

+ Riềng, nghệ cạo lột vỏ đi, rửa sạch rồi giã nát.

+ Hành khô bóc tách lột vỏ đi, băm nhỏ.

+ Quả cà chua rửa sạch, thái múi cau.

+ Rau xanh ăn với rửa sạch rồi ngâm với nước muối bột loãng

+ Thính cho ra tô để riêng.

Lẩu Cháo Cá Cuốn Thơm Ngon Đến Miếng Cuối Cùng

Bước 1: Tín đồ đem cá mè cho vào đĩa + 3 chén rượu trắng 50 độ + 1 gừng đập dập,thả cá vào ngâm 5-7 phút

Bước 2: Tiếp sau đó, vớt cá ra rổ cho ráo khô bớt nước, thấm khô, thái miếng mỏng manh to phiên bản rồi đưa cá trộn lẫn đều với thính sao cho bột thính bám phủ kín lên mặt phẳng cá là được.

Bước 3: Lạc nhân tín đồ cho vào trong chảo rang chín rồi đưa xoa vỏ, giã dập

Bước 4: Làm nước chấm (Đấy là khâu quan trọng nhất quyết định khi ăn gỏi cá sống)

– Cá chép cho vào trong nồi nhỏ + riềng + nghệ + quả cà chua + hành băm nhỏ + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê tiêu rồi bắc lên trên bếp đun với lửa nhỏ liu riu (hoàn toàn có thể cho thêm nữa 1/3 bát con nước xuống đáy nồi rồi đun cá tới khi nào cá chép thật chín thì tắt lửa rồi nhắc xuống)

– Khi cá chép chín, tách lấy thịt cá đem xay nhỏ. Tiếp sau đó để thịt cá xay vào trong nồi + nước đun cá + lạc giã dập rồi khuấy đều, đun nhỏ lửa tới khi nào hỗn hợp sánh sền sệt lại thì nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt lửa rồi nhắc xuống.

Bước 5: Sau cùng, xếp cá ướp thính lên đĩa, ở bên cạnh chén ăn cơm nước chấm và những loại rau củ sống rồi thưởng thức thôi nào.

Chúc tín đồ thành công và nhiều sức mạnh với món ăn này.

Related Posts

Tổng hợp 20 Top 10 loại bún ngon việt nam hay nhất, đừng bỏ lỡ

Tổng hợp 20 Top 10 loại bún ngon việt nam hay nhất, đừng bỏ lỡ

Duới đây là các thông tin và kiến thức về Top 10 loại bún ngon việt nam hay nhất và đầy đủ nhất

Top 20+ Top 10 món ăn vua đầu bếp tốt nhất, đừng bỏ qua

Top 20+ Top 10 món ăn vua đầu bếp tốt nhất, đừng bỏ qua

Qua bài viết này tonghop369.com xin chia sẻ với các bạn thông tin và kiến thức về Top 10 món ăn vua đầu bếp hay nhất và đầy đủ nhất

Top 25 Top 10 cửa hàng phở ở hà nội hay nhất, đừng bỏ lỡ

Top 25 Top 10 cửa hàng phở ở hà nội hay nhất, đừng bỏ lỡ

Trong bài viết này chúng tôi sẽ giúp các bạn tìm hiểu thông tin và kiến thức về Top 10 cửa hàng phở ở hà nội hay nhất và đầy đủ nhất

Top 19 cách làm chả cuốn ngon hay nhất hiện nay

Top 19 cách làm chả cuốn ngon hay nhất hiện nay

Trong bài viết này chúng tôi sẽ giúp các bạn tìm hiểu thông tin và kiến thức về cách làm chả cuốn ngon hot nhất hiện nay được bình chọn bởi người dùng

Top 10+ Nhà hàng nón lá hay nhất hiện nay

Top 10+ Nhà hàng nón lá hay nhất hiện nay

Duới đây là các thông tin và kiến thức về Nhà hàng nón lá hay nhất và đầy đủ nhất

Tổng hợp 20+ Súp lươn nghệ an hot nhất, đừng bỏ lỡ

Tổng hợp 20+ Súp lươn nghệ an hot nhất, đừng bỏ lỡ

Trong bài viết này chúng tôi sẽ giúp các bạn tìm hiểu thông tin và kiến thức về Súp lươn nghệ an hay nhất và đầy đủ nhất