Bật mí cách làm gà quay nguyên con vàng óng cực kỳ dễ

Video Gà quay
Thịt gà dễ thưởng thức, dễ tạo ra, mùi vị mê hoặc, giàu đủ dinh dưỡng và là thực phẩm xuất hiện thường xuyên trong thực đơn từng ngày của những mái ấm gia đình. VinID bật mí cho tất cả nhà một công thức làm gà quay nguyên con siêu giản dị, lại vừa thơm vừa ngon không thể cưỡng lại để mọi người bổ sung cập nhật vào bữa cơm mái ấm gia đình nhé.

1. Sẵn sàng nguyên vật liệu

  • Gà nguyên con: 2 – 2.5kg
  • Mật ong: 6 muống nêm canh
  • Xì dầu: 3 muống nêm canh (hoàn toàn có thể thay thế bằng nước tương)
  • Tương ớt cay: 2 muống nêm canh
  • Nước mắm nam ngư: 1 muống nêm canh
  • Hạt nêm: 1 muống nêm canh
  • Đường kính trắng: 1 muống nêm canh
  • Ớt xay bột: 2 thìa cà phê (1 muống nêm canh nếu ăn cay)
  • Muối bột ăn: 2 thìa cà phê
  • Hành tím, tỏi
  • Dụng cụ: thau, dao, thớt, chén, chảo, lò nướng, bao tay, màng bọc thực phẩm, cọ quét.
Thịt gà tươi
Thịt gà tươi ngon sẽ hỗ trợ món ăn thêm mê hoặc, cung cấp bồi bổ chất dinh dưỡng

Phương pháp để chọn gà nguyên con tươi ngon

Xem thêm: Top 7 món nướng đặc sản của một số nước Châu Á

  • Sử dụng tay sờ vào những chỗ thịt dày, xúc cảm thịt săn chắc, không mềm, nhão là gà tươi ngon.
  • Quan sát thân gà, không tồn tại vết đỏ, vết bầm, hay nốt sần li ti là gà sạch, an toàn và tin cậy, không tồn tại dấu tiêm thuốc.
  • Thịt gà màu hồng nhạt tự nhiên, mỡ màu vàng đục, da màu vàng nhạt, không tồn tại mùi hôi, mùi lạ là gà tươi ngon.
  • Nếu mua gà công nghiệp làm sẵn hay gà ướp đông lạnh, nên kiểm tra kỹ lưỡng hạn tận dụng và chọn những nơi uy tín để mua.

2. Sơ chế gà nguyên con

  • Gà mua về lấy nội tạng để riêng, món gà quay không dùng phần nội tạng.
  • Rửa sơ gà với nước sạch, cho một phần hai muối hạt hạt lên tay, chà sát phần muối hạt lên toàn bộ thân gà để rửa sạch lông còn sót và khử mùi.
  • Xả lại nhiều lần với nước để khử mặn của muối hạt hạt.
  • Để gà ráo nước hoặc dùng khăn thấm cho thật khô.
  • Lấy dao rạch vài đường kính trắng nhỏ vào những chỗ thịt dày ở đùi, ức.
Chế biến thịt gà
Xả kỹ lại với nước để phần da gà không thể vị mặn của muối hạt hạt

Một vài mẹo khử mùi hôi của gà

3. Cách ướp gà quay thấm vị, ngon đậm đà

  • Giã nhuyễn tỏi và hành rồi trộn lẫn đều với những nguyên vật liệu giữ lại: mật ong, xì dầu, tương ớt cay, nước mắm nam ngư, hạt nêm, đường kính trắng, muối hạt ăn, ớt bột nhỏ, nêm và nếm lại cho vừa vị.
  • Lấy phần nước sốt chà lên toàn thân gà phía bên ngoài, và bụng gà phía bên trong.
  • Mát xa, xoa đều hỗn hợp trên thân gà trong 5 – 10 phút cho gia vị được trải đều và ngấm vào thịt nhanh.
  • Lấy màng bọc thực phẩm bọc kín gà lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 6 tiếng
Dùng tay ướp gia vị cho gà
Sử dụng tay ướp sẽ hỗ trợ gia vị thấm đều vào thịt gà

4. Cách ướp gà quay thấm vị, ngon đậm đà

Cách quay gà bằng lò nướng

  • Gà trước khi cho vào lò quay, để nguội ở ngoài trong 15 phút.
  • Bật lò nướng nhiệt độ 200 độ C, chính sách 2 lửa trước 15 phút để lò nóng đều.
  • Cho gà vào lò quay trong 10 phút ở 200 độ C thì lấy ra quét nước sốt ướp gà lên toàn bộ gà.
  • Lặp lại ở giai đoạn này 3 lần, sau lần quét cuối thì nướng tiếp 15 phút nữa.
  • Xem thêm: Nấu giả cầy heo ngon – chuẩn vị miền bắc

  • Kiểm tra gà chín bằng phương pháp dùng đũa xiên vào phần thịt dày ở đùi, nếu có nước chảy ra là gà chưa chín, lặp lại bước trên 1 lần nữa và kiểm tra lại.
Quét nước sốt nhiều lần sẽ giúp thịt gà không bị khô, màu sắc đẹp
Quét nước sốt nhiều lần sẽ hỗ trợ thịt gà không trở nên khô, màu vẻ đẹp

Cách làm gà quay bằng chảo

  • Bắt chảo lên trên bếp (kích thước chảo nên to ra nhiều thêm con gà), cho dầu bằng ⅓ chảo hâm nóng.
  • Khi dầu nóng lên thì cho gà vào chiên rán vàng, nên dùng vá múc dầu nóng lên rưới lên toàn bộ gà vừa giúp gà mau chín, vừa làm da gà giòn thơm.
Chiên vàng đều các mặt
Chiên vàng đều những mặt sẽ tạo màu sắc của món ăn mê hoặc hơn
  • Gà sau thời điểm chiên, để ráo bớt dầu, chặt nhỏ vừa vị.
  • Nước sốt ướp gà cho vào trong chảo bắt lên trên bếp, nấu sôi đến khi nước sốt sền sệt lại thì tắt lửa rồi nhắc xuống, nêm và nếm vừa vị và rưới lên thịt gà là món ăn đã nấu xong.

Sau những share về cách làm gà quay nguyên con vừa thơm vừa ngon, siêu giản dị tận nhà, VinID hy vọng món ăn này sẽ hỗ trợ bữa cơm mái ấm gia đình của chúng ta thêm ngon miệng, mới lạ. Để món ăn thêm cung cấp bồi bổ chất dinh dưỡng hay mua thực phẩm tươi ngon, unique tại Vinmart hay truy vấn ứng dụng VinID đặt hàng ship tận nhà nhé.

Banner CTA đi chợ online

>>> Cách làm gà quay chảo cực dễ <<<

Related Posts

Tổng hợp 20 Top 10 loại bún ngon việt nam hay nhất, đừng bỏ lỡ

Tổng hợp 20 Top 10 loại bún ngon việt nam hay nhất, đừng bỏ lỡ

Duới đây là các thông tin và kiến thức về Top 10 loại bún ngon việt nam hay nhất và đầy đủ nhất

Top 20+ Top 10 món ăn vua đầu bếp tốt nhất, đừng bỏ qua

Top 20+ Top 10 món ăn vua đầu bếp tốt nhất, đừng bỏ qua

Qua bài viết này tonghop369.com xin chia sẻ với các bạn thông tin và kiến thức về Top 10 món ăn vua đầu bếp hay nhất và đầy đủ nhất

Top 25 Top 10 cửa hàng phở ở hà nội hay nhất, đừng bỏ lỡ

Top 25 Top 10 cửa hàng phở ở hà nội hay nhất, đừng bỏ lỡ

Trong bài viết này chúng tôi sẽ giúp các bạn tìm hiểu thông tin và kiến thức về Top 10 cửa hàng phở ở hà nội hay nhất và đầy đủ nhất

Top 19 cách làm chả cuốn ngon hay nhất hiện nay

Top 19 cách làm chả cuốn ngon hay nhất hiện nay

Trong bài viết này chúng tôi sẽ giúp các bạn tìm hiểu thông tin và kiến thức về cách làm chả cuốn ngon hot nhất hiện nay được bình chọn bởi người dùng

Top 10+ Nhà hàng nón lá hay nhất hiện nay

Top 10+ Nhà hàng nón lá hay nhất hiện nay

Duới đây là các thông tin và kiến thức về Nhà hàng nón lá hay nhất và đầy đủ nhất

Tổng hợp 20+ Súp lươn nghệ an hot nhất, đừng bỏ lỡ

Tổng hợp 20+ Súp lươn nghệ an hot nhất, đừng bỏ lỡ

Trong bài viết này chúng tôi sẽ giúp các bạn tìm hiểu thông tin và kiến thức về Súp lươn nghệ an hay nhất và đầy đủ nhất